«Tomar café en Chiapas».

«Tomar café en Chiapas».

«Tomar café en Chiapas» Texto escrito lunes 15 de Julio del 2013, luego del primer encuentro con la familia Pérez Trejo a nuestra llegada a San Cristobal de las Casas. Chiapas 

Amigos míos:

Cómo creen que pienso la cantidad de veces que en Cuba nos decimos con cierto convencimiento!. No tomes café antes de acostarte en la noche que te vas a desvelar !. O la misma historia o leyenda (da igual) del descubrimiento del café. Las ovejas que pastaban y al masticar aquel oloroso grano se alteraban y se excitaban. Caminaban toda la noche sin descanso sin otra buena explicación.

Bien pues tomar café en Chiapas es suigéneris. Se toma café a todas horas. No es siquiera como el té de las tardes parisinas. Este ritual Chiapaneco es de noche. Antes de acostarse, les cuento:  [Leer más…]

«Amor al café»

«Amor al café»

«Amor al café».  Texto escrito en mi primer viaje a México en el año 2013

No tomes café antes de ….

Pienso en la cantidad de veces que en Cuba nos decimos, «No tomes café antes de acostarte que te vas a desvelar». O la misma historia del descubrimiento del café. Donde las ovejas que pastaban al masticar aquel oloroso grano se alteraban y se excitaban. Caminaban toda la noche sin descanso sin otra buena explicación. [Leer más…]